Portrait: Rosalba Cifuentes Tovía
La grande raison qui nous a motivés à acquérir notre premier café mexicain est l’exportatrice hors du commun Rosalba Cifuentes Tovía, véritable modèle de résilience et d’espoir.
Cette femme native de la région de Bellavista, Chiapas, a toujours été entourée par le monde du café, de nombreux membres de sa famille étant eux-mêmes producteurs. Par contre, ce n’est que plus tard dans sa vie qu’elle s’y plonge réellement car victime de violence depuis toute jeune. Elle immigre aux États-Unis, mais sans jamais oublier les difficultés de Bellavista.
Déterminée à combattre les injustices et les violences envers les femmes, Rosalba s’oriente vers l’importation et l’exportation de café provenant du Chiapas. Elle fonde Mayan Coffee Harvest, une entreprise respectant les traditions et la fierté des productrices mexicaines. Son but : faire connaître en Amérique du Nord les délicieux produits de Bellavista, région presqu’entièrement dépendante de la production de café. Valoriser les talents de ses fermières et fermiers, c’est améliorer les revenus et les conditions de vie de ses compatriotes. Le tout, en maximisant la traçabilité des cafés sélectionnés, car Rosalba se charge elle-même de l’importer aux États-Unis.
C’est la passion de Rosalba et son altruisme qui nous a motivés à acquérir ce café par l’entremise de nos partenaires Balam Coffee Project. Nous sommes fiers d’avoir torréfié ce délicieux café et espérons avoir aidé la communauté à notre façon. Ce sera un plaisir pour nous d’encourager encore et encore Mayan Coffee Harvest si les prochaines récoltes nous sont disponibles. Dans notre cas, le lot que nous avions obtenu est le fruit du travail d’un groupe de 110 productrices. En achetant le “Café del grupo de Mujeres”, nous voulons appuyer cette communauté composée à 80% de femmes veuves ou monoparentales.
“Derrière chaque tasse de café, il y a des visages, des mains et du dévouement. Mais avant tout, il y a des histoires et voici la mienne”.
- Rosalba Cifuentes Tovía, exportatrice (Mayan Coffee Harvest)
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Pour en savoir plus, voici une vidéo touchante sur l’histoire de Rosalba.