ORIGINE
Fermiers: Communauté Inga
Région: Réserve Aponte, El Tablon de Gómez , Nariño
Altitude: 1800 à 2250 m
Variété : Caturra
Procédé: Lavé
La communauté Inga est une communauté indigène habitant les régions du nord de la Colombie. Leur histoire riche s’entremêle avec celle des Incas, tandis que la réserve, Aponte, est le refuge de près de 5000 personnes. Depuis peu, les habitants cultivent le café sur leurs terres montagneuses. Le Caturra, l’espèce de café trouvé dans cette région, pousse à des hauteurs atteignant les 2250m : c’est sans doute ce qui explique son goût raffiné!
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